都内で仕事中、ランチした田無　大勝軒。初訪問です。 入口横の券売機からワンタン麺1.5玉+ワンタン1,150円を注文しました。 その後カウンター席に座り、待っていると大きな丼に入ったワンタン麺が配膳されました。 まずはスープを一口。アッサリとした味わいのスープで飲みやすい。麺は中細のやや柔らかめの麺でこちらもスルスルと啜れます。 ワンタンはビラビラ系でお肉感は弱めでした。久し振りに永福町系の大勝軒をいただきました

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東京都西東京市田無の田無 大勝軒 2019年5月Open 田無駅から160m程で近隣にCP有り 食券制（現金）カウンター×11 ワンタン麺小（1玉）¥1,150 保谷 大勝軒ご出身の店主が腕を振るう永福町系譜の人気店、今回初訪問。 実は先日19:00頃に訪れたのだけどスープ切れでフラれていたのでlet'sリトライ。 この日はややとろみ強め煮干感はやや弱めな仕上がり、朝イチと夕方頃では多少濃度も変わってくるのだろうけどバランス良いお味で美味しかったです。 本店を始め永福系は昔から食べ歩いているけど比較的新しいこの店舗も長く残っていくと思うそんな良店だ。

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『田無 大勝軒』に初来店｡ 『保谷 大勝軒』の暖簾わけ店舗みたいですが､移転前は食べたことがあるが､現在の場所になってからは､食べていません｡ 店主が保谷の出身みたいだが､たぶん､自分が食べた頃は､たぶん､いなかったかな｡？🧐👀🤔 「中華そば」を麺かためで実食です｡😉 永福町系列ということで麺を確認すると､ 「草村商店」製です｡😅🤫🫣 残念なことに､この麺は､自分の好みの食感ではありません｡今回は､期待します｡？🙄 着丼し､ステンレス トレーにドデカ丼ぶりに､麺2玉､チャーシュー､メンマ､ナルト､ネギのラインナップ｡ アレ？海苔は？柚子の皮？は､なかったっけ｡？ 海苔は､東池袋系はあるけど､永福町系列はあったり､なかったりでした｡(自分の食べた店では) 柚子は10月末から5月末はあるみたいですが､4月上旬にないのは､残念でがっかりです｡😞 相変わらず､熱々で豚骨魚介の美味しいスープです｡煮干しのエグミもないのも､ありがたい｡😄✨👍 チャーシューも大きくはないが､ホロホロ食感の美味しいチャーシューです｡😃 メンマは､可不可ないメンマで普通かな｡ ネギは､もう少しあるとうれしいかな｡😅 麺は､かためをリクエストしましたが､かたくはなく､ツルモチ食感を狙いましたが､程遠い麺でした｡😅😰 不味くはありませんが美味しい麺ではありません｡🥹😉🤫 今週､『幸楽苑』の「メガ中華そば」の麺の方が､美味しく感じます｡🤗 永福町系列の流れを汲む『中華そば大咲』の麺の方が､全然､美味しいです｡😋✨👍 スープのプラス☆４も､麺が自分好みでないので､☆3ですね｡😉 店主さんへ 一度､『中華そば 大咲』で食べてみて下さい｡麺変更に期待します｡🙇🙏

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10年以上ぶりに永福町系大勝軒が恋しくなって徒歩10分の田無大勝軒に初訪問。 煮干の風味以上にワンタン麺の雲呑ってこんなチュルチュルだったっけとチョイ感動 今度は麺なしでオーダーしてみるかねえ。 2週後に再訪 チャーシューワンタン(麺なし)をオーダー 麺ありほどのボリュームはなかったがスープ目的ならこっちも良い 雲呑旨い

永福町発祥の大勝軒の分家で、比較的新しめの店内はカウンターのみだが清潔で明るめ。煮干し系醤油とワンタン、トッピングのみと割り切ったメニューで、値段は全体低めかつ普通で麺2玉と多めだが小サイズもあり、値段差を考えると普通サイズだとかなりお得感高い。中華そば（小）も同じ大サイズの丼なので量が少なく見えるが、しっかり量はありスープもなみなみなので嬉しい。およそ煮干し系ラーメンとしては申し分なく、しっかりとした煮干しの風味に塩味濃いめの味で安定感がありスッキリと食べられる。永福で食べたのはかなり前だが、変わらない味でサイズ別注文ができるのも嬉しい。スタッフのサービスも特に気になる感じはなく、営業時間が長いので使い勝手はいいと思う。この辺りのラーメン店の主流の一つとして、ぜひ長く続けてほしい。

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