東京都目黒区原町の横浜家系ラーメン 武虎家 西小山本店 2024年4月Open（移転） 西小山駅から60m程で近隣にCP有り 食券制（現金）カウンター×9 ラーメン並¥950（全普）+味玉¥150+黒烏龍茶¥200 私は初訪問、以前は近くに旧店舗があったらしく現在の場所に移転リニューアルしたみたいです。 出自は新中野系の様ですが運営会社は別らしく使っている麺も酒井製麺かは不明です。 連食だしライスはパス、初めてなのでお好みは全部普通で。 店内ワンオペでした、提供時間は早い方かと。 濃度的にはそこそこ僅かにザラつきます、過去に訪れて来た新中野武蔵家だけで比較するなら濃度は高い方。 鶏油感は風味も弱め、カエシはしっかりキレがありどちらかと言うと塩っぱめでライスは良く合うかなと思います。 夕食時、皆仕事帰りでしょうか「濃いめ」の注文もちらほらと聞こえて来ます。 麺は感じ的に酒井麺っぽくは無かったです、密度がありザラっとしやや重い中太麺、スープとの相性もまずまずって感じでこれも好みが分かれそう。 ネギは適量、海苔はツヤパリッと感が良くほうれん草もまずまずかな、味玉は黄身がダレて半熟以下（こうゆうの好きな方もいるでしょう） 都内に系列店も数店舗あるようなので今度そちらでも食してみたいです。

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« にしこの〆定番 » 武虎家の本店！0時過ぎまで営業しており 西小山で飲んだ帰りはみんなここに吸い込まれる 胡麻と辛味噌を入れて食べるのが好きです レディースサイズがあるのが嬉しい ごちそうさまでした！

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リニューアル後に2回ほど行ったきり来てなかったです 近くに来たので久しぶりに行ってみたらびっくり 動物性の出汁がかなり出て美味しくなってました 写真見ても分かるかと しょっぱめですが、今くらい濃い肉の出汁にはこれで合ってると思います ただしょっぱいだけでなく甘味も適度にあるのでバランス良いです 時間帯としてはオープン直後に行きました 日ノ出のたかさご家に近いように思います ということは新中野武蔵家系譜なのかな？ とにかく美味しくなってたのでちょくちょく通います

東急目黒線西小山駅の目の前にあるパークホームズ西小山１階にある家系ラーメン店、武虎家はここ西小山が本店で綱島や尾山台と仙川にも店舗があるみたい。 特製ラーメン並盛にはももと肩ロースのチャーシュー２種、シャキシャキとした青菜、半熟な味玉、食べると存在感が増す海苔５枚の組み合わせ。 スープはサラサラっとした飲み口ですが鶏油のバランスもよくコクがあり醤油のキレもあるタイプ、麺は平打ち酒井製麺の中太麺はかためでオーダーしたのでコシもあってむっちりと。薄切りの豚肩ロースはしっとり旨い、後半は豆板醤や胡麻にお酢など卓上の味変アイテムで好みのバランスを探したつつあっという間に完食しました。 店舗によって同じ家系ラーメンでもコンセプトや作り方も違うそうなのでまた違うお店にも行ってみようっと。

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2025/07 久々に武虎家。5年ぶりくらい？？西小山再開発で取り壊しの後、新しく建ったマンション1FにまたOPEN、ですかねー。 デフォ950円、ライスも有料化、仕方ないコレはめちゃ時代の流れ。家賃高そうだもんなー駅前だし。コメも今値上がりがやばいもん。 ワンオペで愛想の良い店主さんが頑張ってました！雰囲気100点(〃▽〃) さてさて、ノーマルデフォの麺大盛で1150円。 到着。お？チャーシューを薄くしてデカくした感じだ！見た目のインパクトあるし食べやすいね。味も美味い。 スープはデフォでちょい濃く感じたので女性とかは薄めコールアリかな。鶏油との兼ね合いで家系ラーメン食ってるって感じするわー。 麺が美味い。どこの麺だろ？ちょい短めでまた美味しい。 満足です。 密かにラーメン激戦区の西小山ですが、本物の家系ラーメンはここだけやね。美味しかったです。 ご馳走様でした！

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