2026.07.05 いつもお世話になっている武蔵小金井の名店に訪問 大将は毎日市場で仕入をされているそうで、とても丁寧な仕事で最高の逸品を出して頂けます。 この日はトマトの煮浸しや鱧の湯引きなど、夏らしいラインナップを注文。 このクオリティでお値段もお手頃、大満足です。 ホールスタッフの方たちも、アルバイトながら、大将のレクチャーのもと良いサービス提供のためがんばっていて好感👍 時に厳しく見える指導もありますが笑、お店全体でいいものを出したいという気概や一体感を感じます。 武蔵小金井で、心の通った美味しいものを食べたいときはぜひ！

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以前から気になっていて初訪問！ オープンして7年目との事で店内は明るく清潔感があり、落ち着いた空間で美味しい料理をゆっくり楽しめた！ 入店すると女性スタッフと大将が元気な声と笑顔でお出迎え！気分がいい！ その時はまだ確信持てなかったけど、大将はどこかで見覚えが。 ほんなこんなで、食事をスタート。 よし㐂で食べた9種くらいの刺身盛りはどれも甘くて鮮度が抜群！つぶ貝なんかめちゃくちゃ甘くて最高だった！ 他店と比にならないボリュームある馬刺しや、ヘタまで食べさせてくれる茄子煮浸しなど、今回食べた全ての料理から丁寧な仕事が目と舌で伝わってくる！ 旨い料理のお供の酒もすすんで、赤星2本にはじまり、色々嗜んだあとに日本酒だけでも2人で軽く3合いってた！ また、料理提供の合間には、酒のアテでサービスの一品料理をいただけるなど、ホスピタリティに溢れる粋なお心遣い！ そこでやっとピンときた！ 旨い魚や茄子の煮浸し、そしてここまでの粋な計らいと大将のお顔。 『小料理　一滴』だ！と。 頃合いを見計らって大将と少しお話しをしたら、案の定国分寺の名店『一滴』から独立された方でした！ 一滴ついては他者様のレビューを ご覧になって！ 兎にも角にも、滞在中は顧客が次から次へと来店され、料理もさることながら大将とスタッフさんが愛されているのがすごく伝わる優良店！ 食べたい料理が沢山あるから、次回の楽しみにとっておくのもいいかも！ 名店の味を継ぐお店で、オリジナリティも溢れる純の和を楽しみたい人には激オススメ！ 楽しいよ！是非行ってみて！

振り返り写真ＵＰ(２０１９．０７) 高級な内装の店です。ただ、技術に偏りがあるのか気分的に波があるのか、感動的な皿と、(値付けとのバランスで)疑問を感じる皿の両極端に分かれる印象です。 感動したのは天麩羅と刺し身。ほかは運任せの要素が大きいと認識しています。後はオープンキッチンなのに苛立ち感を表面に出すところが高級感ある店の雰囲気を落としている気がします。

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以前から憧れてた店に、ようやっと行けました。 店はとても清潔で、ジャスがかかってる雰囲気も良く、料理の味も最高でした。日本酒も、美味しかった！ ごちそうさまでした。また行きますー。

前々から入りたかったお店です。 店の清潔感、大将、店員さんの雰囲気、味 とても良かったです。 ⭐️コースで頂きました。 割烹でこの値段で食べれるなんてお得感満載だと思います。 もっと早くに行けば良かった。 ホント一度は食べた方が良いと思います。 おすすめです。 時々来店するようになり写真追加しました。 お気に入りのお店です。 コースで頂きました。 追加です。 写真は金目鯛のしゃぶしゃぶプラスαとっても美味しかったです。 ホントご馳走様でした。

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