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うなぎの味を云々する前に、客として座っている時間そのものが不快だった店。 注文したのは、うなぎをたっぷり乗せたうなぎ飯（ひつまぶし系の大ぶりの器）と、煮物・茹でブロッコリー・ポテトサラダといった小鉢。料理単体の見た目は照りも量も申し分なく、運ばれてきた瞬間は期待が持てた。問題は皿の外で起きていた。 最も受け入れがたかったのが、客が入っている時間帯に調理場で紙巻きタバコが吸われていたこと。これから口に運ぶ料理のすぐ脇で煙が立つ。煙もヤニも料理に移るし、衣服にもしっかり匂いが残る。料理を作る人間が立つ厨房での一服は、味の良し悪し以前に専門店として論外。煙のついたものを食べたくないと感じ、正直その場で席を立ちたかった。 おばあちゃんの給仕も落ち着かない。茶を注ぐ手元が覚束なく、こぼれる場面もあり、店としての気配りに余裕が感じられない。加えて店主が厨房の奥から客の会話に断続的に口を挟んでくる。それも話の流れと噛み合わない横やりで、場の空気を削ぐだけ。肝心のうなぎは可もなく不可もなく。見た目は整っているが味で抜きん出る部分はなく、専門店として相応の価格を取る以上、この満足度では釣り合わない。 再訪はない。味を論じる手前で、昭和の旧態依然とした店内環境と作り手・店主の振る舞いが、食事の時間そのものを台無しにする。落ち着いてうなぎを味わいたいなら、他を探す方が確実。ここをわざわざ選ぶ理由は見当たらなかった。

京王八王子近くのチェーン店がイヤだったので、こちらに足を運びました。 1人なので予約もせずに行き、まだ空いていたのでカウンターではありましたが、席に着けました。 高いなぁと思いつつ、うな重 上(4000円)を注文。 20分くらいしてサーブされました。 見た目は悪くない。 ただ、なんか思ったより小さく感じ、ふんわり感も感じない。 1口食べてみると、思ったより柔らかかった。が、とりわけ美味しいとは感じない。マズいわけではない。 これで3000円くらいが妥当。うなぎを食べにここにはもう来ないでしょう。

7月4日にテイクアウトしました。 タレも甘すぎず でも、しょっぱくなく 鰻の焼き加減も最高でした。 鰻にばかり気を取られてしまいますが ご飯も美味しく 鰻との相性がバッチリです。 ご夫婦で経営されてますが とても、気さくに話しかけてくださり 雰囲気も最高です。 是非、お店で食べてみたいです なかなか、行けないので誰かお店に行った時の雰囲気等も教えてくださると 幸いです。

静謐で清掃がいき届いた店内、 凛とした佇まいのご店主、 優しい笑顔の奥様。 うなぎはふっくらと焼き上がり タレとよくあいます。 お米は北関東の方から 仕入れているそうで とても美味しい炊き加減でした。 うなぎが焼き上がるまでの間は ご店主様ご夫妻とウイットに富んだ会話が楽しめました。 ありがとうございます。

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