馬肉に特化した居酒屋さんですがランチにはラーメンを提供されています。ランチ時限定でオンリーワンともいうべき馬白湯ラーメン850円にしました。スープは馬骨？馬肉？のダシをパイタンに仕上げて、麺はゆるく縮れていて繊細な平角麺、具は馬肉らしきレア気味の赤身スライスに煮卵・きざみ青ネギです。馬肉を食べつけてないのでほぼ初体験でしたが、独特の風味がありクセがありながら、臭くはなく塩みや脂は適度ですね。麺は味わい自体がよく茹で加減や喉越し・スープとの絡みも文句なし！具は馬肉の味わいもさることながら、桜肉と称される色合いの美しさもビジュアル面に華を添えています。店内衛生とコロナ対策はいいですがソファがかなりくたびれています。値段的にはモノ相応で高くなく、接遇面もイケメンでシャレた店主さんの愛想がよく丁寧さもあって◎です。馬肉独特の風味が万人向けではないのと、ソファがヤレているのがマイナス点ですが、調理の腕とセンスは感じますし、ラーメンとしての完成度も高いです。トータル評価は星4つにします。

+3

美味しかったです。コースを鍋で戴きました。燻製からお刺身、サラダ、一品にレタスを入れて食べるしゃぶしゃぶ鍋は絶品でした。〆は麺か雑炊選べますが、今回は麺で戴きました。デザートのアイスも美味しかったです。飲み物がもう少しお安ければ。でも大満足です！ご馳走さまでした！

+3

馬肉の専門店。少し金額は高くはなりますが、馬肉好きならオススメのお店です。 馬刺しやお鍋も美味しいし、焼き肉も美味しいですが、新メニューのすき焼きも美味しかったです。 馬肉嫌いな人は、フライドポテトや枝豆とかしか食べるものがないので、ご注意を。

+2

お持ち帰りで来店しました。 サイトにはなかった前日までの要予約の文字に戦々恐々しながら寒い中6分以上待たされ、無愛想な店員さんに5種盛り合わせを注文。3180円。 で20分待たされて出てきたのがコレ。車に持って帰るまでに袋と容器の大きさでヨレました。器の大きさ間違ってませんか？この下に敷いてるカスみたいな玉葱(？)何ですか？馬肉は食べやすくするために薄く、また高級なものだとは知っていますがこの提供の仕方で流石に引きました。3180円の見た目ではないですよね。

【馬肉ダイニング　ポニーテイル(大阪府市和泉市)】 🏠馬骨を3日間煮込んだスープを使用したラーメンを お昼限定で提供されている ’１４年７月にオープンした馬肉専門店。 🗓'22.5.4 ⁡ 🍜馬白湯ラーメン　並　¥850 ⁡ 🍥スープ 《馬ベース　塩》 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・馬肉 しっかりとしたベーコンの様な歯応えから 燻製された様な香ばしさと肉の旨味がしっかりと伝わる ・味玉 あっさりとした味付けの蕩ける黄身から 素材のコクを活かしたまろやかな味わいが広がる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 濃度の割にサラリと流れる重たさを感じさせないスープは 油分の膜が張る程の テロッとしたポタージュの様な口当たりで、 馬骨特有の甘味の乗ったまろやかで厚みのある旨味を 引き立てるバランスで合わせたコクと ソフトにカドを立たせたかえしが支えとなり、 馬ならではの味わいを伝えてくれます。 透き通る様な艶やかな肌のソフトに波打つ平打ち麺は チュルリと滑る啜り心地で程良く絡んでスープを運び、 しなやかなコシが生むモチッとした弾力の歯応えと 口溶けの良さで麺の味わいが 食べ進める程に馬の旨味を引き立てていきます。 濃度の高さを感じさせないあっさりとした馬の旨味を 寄り添う様なバランスのかえしで纏めたスープを、 しっかりと持ち上げる麺がより味わいを伝えてくれる 重たさのない飲み易さの濃厚馬白湯ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#ポニーテイル 🍜#馬白湯ラーメン #馬肉 🗾#和泉市 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン動画 ‪#youtube #sarah_gourmet ‬#ramen_cp ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。